Torta sa ribizlama

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Prvi deo:
  • 1 jaje
  • 150 g brašna
  • 100 g maslaca
  • 50 g šećera
  • strugana kora od limuna
  • so
  • Biskvit:
  • 6 jaja
  • 120 g brašna
  • 200 g šećera
  • 80 g gustina
  • vanilin šećera
  • 400 g ribizli
  • malo soli
  • Fil:
  • 2 žumanca
  • 6 listova želatina
  • 100 g šećera
  • 0.166667 l belog vina
  • soka od limuna
  • 0.5 l slatke pavlake
  • Preliv:
  • 500 g ribizli
  • 300 g želea od ribizli
  • 200 g slatke pavlake

Priprema

  1. Umesiti glatko testo od rastopljenog maslaca, šećera, jajeta, strugane kore od limuna i malo soli
  2. Ostaviti ga da stoji u frižideru oko 30 minua
  3. Razvući na prečnik 26 sm i staviti u podmazan i brašnom posut okrugli kalup
  4. Izbosti viljuškom i peći na temperaturi od 200 stepeni oko 10 minuta
  5. Priprema biskvit testa: umutiti žumanca sa 90 g šećera, vanilin šećerom i 2 kašike vode
  6. Penasto umutiti belanca sa 90 g šećera, pa dodati brašno, malo soli i gustin
  7. Spojiti žumanca sa belancima
  8. Peći u podmazanom i brašnom posutom pravougaonom plehu na 220 stepeni oko 10 minuta
  9. Izručiti na vlažnu salvetu posutu preostalim šećerom i ostaviti da odstoji 10 minuta
  10. Ohlaðeno testo premazati sa 300 g želea od ribizli
  11. Želatin za krem staviti u hladnu vodu da nabubri i ocediti ga
  12. Izmešati belo vino sa sokom od limuna i šećerom, pa kratko prokuvati
  13. U to dodavati žumanca uz stalno mešanje, a onda i oceðen želatin
  14. Kuvati na pari
  15. Kad se zgusne, prohladiti masu i umutiti je sa slatkom pavlakom
  16. Ovim premazati biskvit i iseći ga na trake širine 4 sm
  17. Dno torte premazati ostatkom želea od ribizli i po njemu uvijati u spiralu trake od biskvit testa
  18. Ostaviti u frižideru oko 30 minuta
  19. Izmešati očišćene ribizle i žele od ribizli, pa time premazati gornju površinu torte
  20. Ivice torte premazati dobro umućenom slatkom pavlakom
  21. Do služenja držati u frižideru

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Torte
Težina:

Pregledalo: 1303 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sendviči sa sirom i salatom