Kiflice punjene šampinjonima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 kg brašna
- 1 kocka svežeg kvasca
- 0.5 l mineralne vode
- 3 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- Za fil:
- 350 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika kečapa
- susam
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Priprema testa: U manju posudu staviti izdrobljen kvasac, pa dodati 1 dl obične mlake vode, šećer i ravnu kašiku brašna
- Ostaviti na toplom mestu da kvasac naraste
- Potom u brašno dodati so, uskisli kvasac i kiselu vodu, pa umesiti testo
- Ostaviti na toplom da testo naraste
- Priprema fila:Glavicu luka oljuštiti, oprati, sitno iseckati i dinstati na ulju
- Šampinjone oprati sitno iseckati i dodati luku pa zajedno dinstati dok ne ispari tešnost koju su pustile pečurke
- Posoliti, pobiberiti i dodati kašiku kečapa
- Naraslo testo rastanjiti oklagijom na pobrašnjenoj površini, iseći na parčiće, filovati pečurkama i uvijati kiflice
- Premazati sa malo ulja, posuti susamom ostaviti da narastu u tepsiji
- Nakon toga, kiflice peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni C, da lepo porumene