Svinjski kotleti u grašku
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 svinjskih kotleta
- 1 dl kisele pavlake
- 500 g graška iz konzerve
- 1 veza zeleni za supu
- 1 glavica crnog luka
- 1 veza peršuna
- 3 dl goveðe supe
- 1 kašika brašna
- 80 g masti
- 1 dl vina
- biber
- so
Priprema
- Kotlete (skupa oko 800 g) posoliti i uvaljati u brašno
- Na vrućoj masti propržiti kotlete
- Kad omekšaju izvaditi ih pa u istoj masnoći ispržiti sitno iseckan crni luk i zelen isečenu na kockice
- Kratko prodinstati, posuti brašnom, sipati malo supe i prokuvati
- Nakon toga, dodati kotlete i sve zajedno dinstati dolivajući supu pomešanu sa vinom
- Dinstati sve dok meso i povrće ne omekšaju
- Ponovo izvaditi meso
- Sos procediti i onda vratiti meso
- Zatim, dodati oceðen i opran grašak iz konzerve, iseckan list peršuna, so, biber i pavlaku
- Sve zajedno malo prokuvati i služiti uz pire krompir