Turski pilav s jagnjetinom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g pirinča
  • 1 kg jagnjećeg buta
  • 200 g jagnjeće crne jetre
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 50 g oljuštenih pistaća
  • 50 g suvog grožđa
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 2 goveđe kocke za supu
  • 0.5 kašičice cimeta
  • 2 paradajza
  • 150 g putera
  • malo šećera
  • crni biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Oprati pirinač i staviti u veću posudu pa preliti vrelom vodom i ostaviti oko 3 sata da nabubri
  2. Skinuti kosti sa jagnjetine a onda meso staviti u posudu sa vrućom vodom
  3. Dodati kocke za supu
  4. Nakon toga, jagnjetinu iseći na kocke veličine zalogaja i pržiti na rastopljenom puteru
  5. Dodati sitno iseckan crni luk, sipati malo supe i ostaviti da odstoji oko 90 minuta
  6. Zatim, posoliti i pobiberiti
  7. Jagnjeću crnu džigericu iseći na kocke veličine zalogaja i dodati u tiganj sa lukom
  8. Smesi u tiganju dodati pistaće i oprano suvo grožđe, pa sve izmešati
  9. Oljuštiti paradajz i iscediti sok
  10. Sredinu paradajza izgnječiti viljuškom i dodati u tiganj sa mesom
  11. Dodati cimet i malo šećera
  12. Sipati malo supe i dodati paradajz pire
  13. Nabubren i oceđen pirinač dodati mesu
  14. Posoliti i pobiberiti mlevenim crnim biberom
  15. Smesu iz tiganja izručiti u odgovarajuću nauljenu posudu za pečenje
  16. Staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 30 minuta
  17. Predviđeno za 4 osobe

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Turska
Težina:

Pregledalo: 3128 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Bundeva krem sa šlagom