Jednostavni kroasani
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 1 žumance
- 800 g brašna
- 500 ml mleka
- 250 g maslaca
- 40 g svežeg kvasca
- 2 kašičice šećera
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- I još:
- 1 belance za premazivanje
Priprema
- Kvasac pomešati sa šećerom, 3 kašičice brašna i malo mleka
- Pokriti posudu i staviti na toplo mesto da kvasac naraste
- Od preostalog brašna, toplog mleka, ulja, jajeta, žumanceta, soli i kvasca umesiti glatko testo i ostaviti na toplom mestu da naraste
- Kada testo dvostruko naraste, rastanjiti oklagijom na debljinu 1 cm; Preko narendati maslac ili margarin i urolati
- Rolat podeliti na 5 delova i ostaviti da malo narastu
- Od svakog dela testa rastanjiti krug, iseći na trouglove i formirati kroasane
- Premazati umućenim belancetom i poreðati u nauljen pleh
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 15 minuta