Knedle u kompotu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za knedle:
  • 1 jaje
  • 60 g griza
  • 120 g prezli
  • 120 g brašna
  • 600 g krompira
  • 140 g maslaca
  • 12 celih šljiva
  • 12 kocki šećera
  • 1 vanilin štapić
  • so
  • Za kompot:
  • 500 g bresaka
  • 150 ml belog vina
  • 0.25 kašičice ðumbira
  • 2 cl likera od bresaka
  • 50 g šećera

Priprema

  1. Krompir oprati i kuvati u posoljenoj vodi 25 minuta
  2. Ocediti i staviti u poklopljenu posudu da se potpari
  3. Oljuštiti krompir, ispasirati ga i dodati mu 60 g maslaca, griz, srž vanile i jaje
  4. Nakon toga, umešati brašno i zamesiti glatko testo
  5. Ostaviti da miruje 15 minuta
  6. Šljive opati, izvaditi koštice i staviti u svaku po kocku šećera
  7. Priprema kompota:Skinuti kožicu sa bresaka, prepoloviti ih i izvaditi koštice
  8. Iseckati na kockice 100 g bresaka a ostatak krupnije iseći
  9. Zagrejati vino i dodati 50 g šećera
  10. Umešati ðumbir i krupno sečene breskve
  11. Kuvati oko 10 minuta, a onda ispasirati
  12. Po želji dodati još belog vina
  13. Umešati liker i kockice bresaka
  14. Testo za knedle podeliti na 12 delova
  15. Rukama oblikovati 12 loptica i u svaku staviti po jednu šljivu
  16. Knedle kuvati u blago posoljenoj vodi oko 12 minuta
  17. Izvaditi ih i ostaviti da se ocede
  18. Prezle propržiti na istopljenom maslacu i u njih uvaljati knedle
  19. U tanjir sipati kompot, staviti knedle i po želji posuti šećerom u prahu
  20. Predviðeno za 8 osoba

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Austrija
Težina:

Pregledalo: 1898 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Domaća pileća pašteta