Gurmanski file

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 0.5 kg svinjskog filea
  • 350 g svinjskog vrata
  • 100 g crnih maslina
  • 300 g kačkavalja
  • 300 g mariniranih šampinjona
  • 100 g crnog luka
  • 2 kašike brašna
  • mešavina začina
  • 1 kg krompira
  • 1 jaje
  • biber
  • 5 kašika ulja
  • so

Priprema

  1. Svinjski file prekriti providnom folijom pa izlupati tučkom za meso
  2. Skloniti foliju, meso posoliti i pobiberiti
  3. Na file staviti deo svinjskog vrata, sitno iseckane masline i izrendan kačkavalj
  4. Pomoću folije uviti u rolat
  5. Rolat prebaciti na uljem premazanu aluminijumsku foliju
  6. Staviti u tepsiju, sipati vodu i ubaciti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni
  7. Peći oko 60 minuta
  8. Krompir oljuštiti i skuvati (pri kraju kuvanja posoliti)
  9. Izgnječiti skuvan krompir
  10. Dodati 1 jaje i 2 kašike brašna
  11. Po potrebi dodati malo vode i soli
  12. Mešati sve dok se ne formira glatka smesa
  13. U posebnom tiganju zagrejati ulje
  14. Kašikom vaditi smesu od krompira i pržiti na ulju
  15. U posebnoj posudi na zagrejanom ulju ispržiti sitno iseckan crni luk
  16. Dodati preostali svinjski vrat, iseckane marinirane šampinjone i malo mešavine začina
  17. Servirati na 4 tanjira pržene šampinjone, zatim isečene filete a okolo krokete od krompira
  18. Dekorisati zelenom salatom ili paradajzom i poslužiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 1495 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Punjen pečeni krompir