Pita s graškom i jajima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za nadev:
- 4 jajeta
- 1 mala glavica crnog luka
- 1 šolja mladog graška
- 150 g rendanog kačkavalja
- žumance za premazivanje
- mirođija
- 3 kašike ulja
- biber
- so
- I još:
- 1 pakovanje lisnatog testa ili
- Sipkavo testo:
- 400 g brašna
- 0.5 kašičice soli
- 4 kašike mleka
- 1 prašak za pecivo
- 1 jaje
- 3 kašike margarina
Priprema
- Priprema nadeva:
Na malo ulja dinstati luk uz povremeno dolivanje vode, pa dodati grašak i nastaviti sa dinstanjem dok ne omekša - Na kraju dodati začine po ukusu
- 4 jajeta ispržiti "na oko"
- Sipkavo Testo:
Od svih sastojaka zamesiti testo, dobro ga obraditi rukom ili mikserom, uviti u foliju i ostaviti na hladnom najmanje pola sata - Zatim ga razvući, odvojiti deo za poklopac, a ostatkom obložiti dno i ivice dobro podmazanog pleha okruglog oblika a prečnika 30 cm
- Preko testa staviti pola nadeva, odozgo poređati jaja, posuti sa pola kačkavalja, staviti ostatak graška i preostali sir
- Poklopiti poklopcem, premazati žumancetom i peći na oko 200 °C
- Umesto sipkavog testa može se koristiti i lisnato testo