Ragu od gljiva i džigerice

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 60 g suvih vrganja
  • 200 g sveže bukovače
  • 200 g mariniranih šampinjona
  • 500 g pileće džigerice
  • 100 ml neutralne pavlake
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1 kašika iseckanog lista peršuna
  • 60 g pancete
  • 3 kašike ulja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Vrganje potopiti u mlaku vodu
  2. Bukovače očistiti, oprati i iseći na komade
  3. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk i pancetu
  4. Dodati opranu oceðenu džigericu, naliti vodom i dinstati na tihoj vatri
  5. Džigerici dodati oceðene šampinjone, vrganje, bukovače, suvi biljni začin i biber
  6. Po potrebi dosoliti
  7. Kuvati na tihoj vatri dok svi sastojci ne omekšaju
  8. Na kraju umešati belo vino i neutralnu pavlaku
  9. Ragu posuti iseckanim peršunom i služiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1411 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Gratinirani brokoli