Losos u sosu od višanja
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g fileta lososa
- 6 kašika maslinovog ulja
- belog luka u prahu
- 80 ml soka od limuna
- 3 šoljice vode
- 2 kašike ulja
- mirođija
- peršun
- biber
- so
- Za sos od višanja:
- 150 g višanja
- 2 kašičice brašna
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike ulja
Priprema
- Filete lososa preliti sokom od limuna pomešanim sa maslinovim uljem i mirođijom
- Posuti belim lukom u prahu, posoliti i pobiberiti
- Tako pripremljene filete pržiti na teflonskom tiganju po nekoliko minuta sa obe strane
- Pirinač oprati, preliti vodom, dodati malo ulja, so i peršun
- Kuvati dok tečnost ne ispari
- Nakon toga, od kuvanog pirinča oblikovati kuglice pa ih kratko propržiti u tiganju
- Priprema sosa:
Na malo ulja propržiti brašno - Dodati očišćene višnje zajedno sa sokom koji su pustile (mogu se upotrebi i višnje iz zamrzivača)
- Smesu dobro izmešati i naliti vodom toliko da sos ne bude pregust
- Kuvati oko 12 minuta; Ako je prekiseo dodati malo šećera
- Servirati filete od ribe, kuglice pirinča i sos od višanja sa salatom po izboru