Svadbarski kupus sa kolenicom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 2 glavice kiselog kupusa
• 1 suva svinjska kolenica
• 500 g suvog svinjskog mesa
• 300 g suve mesnate slanine
• 1 kašika aleve paprike
• nekoliko listova lovora
• 1 kašika masti
• bibera

Priprema

1. Suvo meso i slaninu oprati i iseći na manje komade
2. Kolenicu oprati i iseći na manje parčiće
3. Kupus oprati i iseći na krupnije kocke
4. Zagrejati mast, dodati alevu papriku i sipati u odgovarajući lonac (najbolje zemljani)
5. Nakon toga, u lonac staviti red kupusa, zatim red mesa, lovorov list i biber
6. Ređati tako dok se ne utroše svi sastojci
7. Završiti kupusom i naliti toliko vode da kupus ogrezne
8. Poklopiti i kuvati na tihoj vatri nekoliko sati
9. Ostaviti da prenoći, pa sutradan ponovo staviti na šporet da kupus krčka još najmanje 2 sata

Slični recepti

Komentari