Lenja pita s kvascem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 900 g brašna
- 2 žumanceta
- 400 g margarina
- 8 kašika šećera
- 2 kg jabuka
- 0.5 kocke kvasca
- 1 dl mleka
- 1 prstohvat soli
- džem od kajsija
- cimet
- šećer
- I još:
- šećer u prahu
Priprema
- U mlako mleko staviti kvasac, 2 kašičice šećera i 5 kašičica brašna. Izmešati i staviti na toplo mesto da kvasac naraste
- U preostalo brašno dodati žumanca, margarin, 8 kašika šećera i uskisao kvasac sa mlekom
- Testo treba da bude mekano; dobro ga izmesiti i staviti u firžider oko 30 minuta
- Za to vreme oprati jabuke i narendati
- Ocediti tečnost koju su pustile pa pošećeriti po ukusu i dodati cimet
- Testo podeliti na dva dela
- Jedan deo testa razvući na dno nauljenog pleha
- Premazati tankim slojem džema od kajsija i posuti pripremljenim jabukama
- Drugi deo testa razvući na radnoj površini, namotati na oklagiju i staviti preko jabuka (napraviti odozgo rešetku ili testo narendati preko jabuka)
- Staviti u zagrejanu pećnicu, pa peći na umerenoj temperaturi
- Pečen kolač posuti šećerom u prahu
