Dinstano povrće u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g brokolija
- 300 g bukovače
- 200 g pirinča
- 2 šargarepe
- 3 mlada luka
- 1 veći koren celera
- 2 korena paškanata
- 30 g paradajz pirea
- 1 kašika brašna
- 3 kašike maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Povrće očistiti i oprati, a onda sitno iseckati
- Na umereno zagrejanom maslinovom ulju propržiti polovinu iseckanog korena celera, jedan koren paškanata, jedan iseckan mladi crni luk i jednu šargarepu
- Posoliti i pobiberiti sveže mlevenim crnim biberom
- Nakon toga, dodati opran i oceđen pirinač i sitno iseckan brokoli
- Naliti vodom i poklopiti
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 20 minuta
- Preostali iseckani deo celera, jedan paškanat, šargarepu, mladi luk i pečurke pržiti u tiganju
- Dodati kašiku brašna, paradajz pire i 2 dl vode
- Posoliti i pobiberiti sveže mlevenim biberom
- Smesu pržiti dok ne ispari tečnost
- Na veći tanjir obložen listovima zelene salate staviti dinstano povrće sa pirinčom u obliku kupe
- Preliti sosom sa gljivama iz tiganja
- Ukrasiti kolutovima maslina, dekorativno sečenom rotkvicom i peršunom
