Slavska riba
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg filiranog oslića ili bakalara
- 600 g paradajza
- 800 g krompira
- 350 g crnog luka
- 100 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika suvog začina
- 4 čena belog luka
- 2 lovorova lista
- malo ljute paprike
- crni biber
- peršun
- so
Priprema
- Riblje filete iseći na veće komade
- Povrće očistiti, oprati i iseći na listiće
- U odgovarajuću posudu složiti naizmenično paradajz, krompir, crni luk, beli luk i ribu
- Pritom krompir i ribu uvek posipati sa malo suvog začina, sveže mlevenim biberom i solju
- Nastaviti sa reðanjem dok se ne utroše svi sastojci; Poslednji sloj treba da budu listići krompira
- Dodati iseckani peršunov list, lovorov list i sve posuti slatkom mlevenom crvenom paprikom (alevom paprikom) i ljutom paprikom
- Preliti sa 100 ml vode i maslinovim uljem
- Poklopiti i kuvati na laganoj vatri bez mešanja; Posudu po potrebi samo protresti
- Jelo je gotovo kad krompir omekša