Zapečene sardele na pirinču
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg sardela
- 1 šolja pirinča
- 2 šargarepe
- 1 veza peršuna
- 3 čena belog luka
- 2 glavice crnog luka
- 1 veza peršuna
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Zagrejati kašiku ulja, pa izdinstati sitno iseckan crni luk
- Kad postane staklast dodati opran pirinač
- Naliti vodom da ogrezne
- Kuvati na tihoj vatri da pirinač bude polukuvan
- Onda posoliti, pobiberiti i dodati iseckan peršunov list
- Smesu izručiti u podmazanu dublju tepsiju
- Sardele očistiti, oprati, raseći i izvaditi kičmu; Napraviti zareze popreko na svakih 2 cm
- Posoliti i u zareze ubaciti kolutiće belog luka
- Tako pripremljenu ribu poreðati po pirinču
- Preliti preostalim uljem i sipati vodu da smesa bude žitka
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći dok riba ne porumeni