Tart sa kajsijama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 90 g šećera
- 250 g brašna
- 120 g maslaca
- Za nadev:
- 4 jajeta
- 500 g svežih kajsija
- 500 g sremskog sira
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kašika šećera u prahu
- 2 kašike gustina
- 100 g šećera
- 0.5 limuna
- soli
- I još:
- 50 g džema od kajsija
Priprema
- Priprema testa:U brašnu napraviti udubljenje i dodati jaje, 3 kašike hladne vode i malo soli
- Zatim, dodati šećer i kockice hladnog maslaca
- Smesu umesiti i uviti u foliju, pa držati u frižideru 30 minuta
- Kajsije oprati i preliti vrelom vodom a onda oljuštiti, prepoloviti i izvaditi koštice
- Sa opranog limuna izrendati koru
- Za krem izmešati:Sremski sir sa šećerom, gustinom, solju, jajima, slatkom pavlakom i narendanom korom limuna
- Testo rastanjiti izmeðu dve folije
- Preneti ga u nauljen i pobrašnjen kalup prečnika 26 cm i podići ivice
- Sipati krem od sira i poreðati odozgo, kajsije
- Staviti u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni
- Tart peći oko 40 minuta
- Nakon toga, izvaditi kolač iz kalupa i ostaviti da se ohladi
- Zagrejati džem od kajsija i premazati kolač
- Na kraju, posuti ivice tarta šećerom u prahu
- Iseći na 12 trouglova i služiti