Oblanda torta s marcipanom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 10 okruglih oblandi
• Za nadev:
• 2 žumanceta
• 40 g gustina
• 0.5 l mleka
• 80 g šećera
• 150 g mlevenog badema
• 50 g sirove marcipan mase
• 60 g šećera u prahu
• 250 g butera
• 2 dl ruma
• Za dekoraciju:
• 100 g rendane čokolade
• 10 višanja u maraskinu
• šećer u prahu za posipanje

Priprema

1. Šipku vanile preseći uzduž i izvaditi srž, pa dodati u mleko sa šećerom i skuvati
2. Žumanca i gustin umutiti sa 1-2 kašike vrelog mleka i onda žicom umutiti sa ostalim mlekom
3. Mleko staviti na vatru da nekoliko puta baci ključ; tj
4. dok krem od vanile ne počne da se zgušnjava
5. Nakon toga, krem preručiti u drugu posudu i ostaviti da se ohladi, a površinu posuti sa 20 g prah šećera da se ne bi stvarala skrama
6. Marcipan smesu izraditi sa polovinom butera
7. Zatim, dodati preostali buter i 40 g prah šećera
8. Mesiti dok smesa ne postane glatka i elastična
9. Propasirati kroz cediljku
10. Dodati rum i mleveni badem
11. Ohlaðeni krem od vanile procediti kroz cediljku
12. Oblande premazati kremom i reðati tortu
13. Preostalim kremom premazati tortu i odozgo
14. Bogato posuti krupno rendanom čokoladom i prah šećerom
15. Ukrasiti višnjama iz slatkog i listićima nane

Slični recepti

Komentari