Pastrmke u vinskom sosu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg pastrmke (4 pastrmke)
  • 250 ml slatke pavlake
  • 300 ml belog vina
  • 1 l riblje čorbe (iz kesice)
  • 100 g crnog luka
  • 2 kašike brašna
  • 3 kašike maslaca
  • 1 kašičica senfa
  • đumbira
  • muškatni oraščić
  • 2 limuna
  • gustin
  • šafran
  • peršun
  • biber
  • ren
  • so

Priprema

  1. Očišćenu ribu oprati i osušiti salvetom
  2. Poprskati je sokom od jednog limuna, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno
  3. U tiganju na zagrejanom maslacu ispržiti ribe sa svih strana
  4. Dodati crni luk iseckan na kockice i zajedno prodinstati
  5. Naliti vinom i ribljom čorbom
  6. Dodati oljušten limun isečen na kolutove pa na četvrtine
  7. Sve kuvati zajedno na srednjoj temeperaturi oko 10 minuta
  8. Nakon toga, izvaditi ribu i staviti je na toplo mesto
  9. U preostali sos umešati slatku pavlaku
  10. Dodati malo rena, senf, po prstohvat đumbira, šafrana i muskatnog oraščića
  11. Na kraju posoliti i pobiberiti
  12. U malo vode razmutiti malo gustina pasipati u sos
  13. Ostaviti da još malo proključa
  14. Na 4 tanjira servirati ribu sa sosom od belog vina
  15. Ukrasiti kolutovima opranog limuna i grančicama peršuna
  16. Dodati i pečeni krompir isečen na kriške
  17. Uz jelo poslužiti belo vino koje je korišćeno za sos

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 852 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Supa od celera i kostiju