Pire od bundeve i krompira

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 400 g lisnatog testa
  • 800 g krompira
  • 1 kg bundeve
  • 100 g oraha
  • biljni margarin
  • so

Priprema

  1. Bundevu oljuštiti i očistiti, pa oprati
  2. Krompir oljuštiti i oprati
  3. Očišćene orahe isckati
  4. Nakon toga, skuvati krompir i ispasirati ga
  5. Pomešati sa rastopljenim biljnim margarinom i posoliti
  6. Bundevu ispeći i ispasirati
  7. Lisnato testo oblikovati u vidu kruga i ispeći
  8. Na pečeno testo staviti red bundeve, papreko toga red pirea od krompira
  9. Posuti sitno iseckanim orasima
  10. Posno lisnato testo500 g brašna,400 g biljnog margarina,1/4 l hladne vode,10 g soli
  11. Vrhovima prstiju izmesiti brašno, so, 30 g razmekšalog biljnog margarina i malo hladne vode
  12. Umešeno testo raseći unakrst
  13. Nožem prebaciti jedno na drugo, pa ovlaš rukama formirati loptu, koja ne treba da bude mnogo čvrsta
  14. Pokriti vlažnom krpom i ostaviti da odstoji 20 minuta na hladnom
  15. Nakon toga, dasku za mešenje malo poprašiti brašnom
  16. Testo oklagijom rastanjiti u pravougaonik debljine 1 cm
  17. Maslac koji mora da je iste čvrstine kao i testo, staviti u sredinu pravougaonika
  18. Zatim, saviti dva kraja pravougaonika
  19. Potrebno ih je blago udarati oklagijom kako bi se spojili
  20. A onda, saviti dva kraja pravougaonika
  21. Opet ih blago udarati oklagijom kako bi se spojili
  22. Zatim, prasaviti druga dva kraja pravougaonika
  23. Na taj način će margarin ostati u sredini testa, a oblik će biti neizmenjen
  24. Pritom voditi računa da testo ne pukne i margarin ne iscuri, a to je važno da bi se testo dobro listalo
  25. ,br />Oklagijom rastanjiti testo u pravougaonik debljine 2-3 cm, pa ga presaviti natroje
  26. Okrenuti ga za 1/4 kruga i ponovo presaviti natroje
  27. Nakon ova dva presavijanja natroje testo pokriti čistom mokrom krpom i ostaviti na hladnom 20 minuta
  28. Ovu opreaciju ponoviti još 2 puta, što znači da će se testo još jednom odmarati na hladnom 20 minuta, prekriveno mokrom krpom
  29. Lisnato testo peći u pokvašenom, ali nepodmazanom plehu u pećnici zagrejanoj na 220 stepeni
  30. Prvih 10 minuta ne otvarati rernu

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 3532 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Šopska salata