Savarin sa šljivama

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za testo:
  • 2 jajeta
  • 120 g brašna
  • 1 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 0.5 kockice kvasca
  • 40 g maslaca
  • 40 ml mleka
  • Za natapanje:
  • 100 ml soka od pomorandže
  • 100 ml soka od šljiva
  • 50 g šećera
  • rum
  • I još:
  • 1 kg šljiva
  • 3 kašike džema od kajsije
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 200 ml soka od šljiva
  • 40 ml rakije šljivovice
  • 100 ml belog vina
  • 2 štapića cimeta
  • 50 g šećera
  • 100 g meda

Priprema

  1. Izrobiti kvasac pa ga sa šećerom i vanilin šećerom raznutiti u mleku
  2. Ostaviti da odstoji na toplom mestu 15 minuta
  3. U prosejanom brašnu napraviti udubljenje
  4. Dodati jaja i rastopljen maslac pa uz dodavanje kvasca razmućenog u mleku umesiti testo
  5. Prekriti čistom krpom i ostaviti na toplom mesti 30 minuta
  6. Nakon toga, testo premesiti i izručiti u nauljen kalup za savarin
  7. Ostaviti da miruje još 40 minuta
  8. U meðuvremenu, zagrejati sokove sa šećerom i prokuvati 2 minuta, a onda ohladiti i umešati malo ruma
  9. Savarin staviti u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni i peći oko 30 minuta
  10. Zatim izvaditi i izručiti na kuhinjsku dasku
  11. Dok je kolač još topao poprskati ga mešavinom sokova i ostaviti da ih upije
  12. Zagrejati džem pa njime premazati savarin i onda sasvim ohladiti i posuti šećeromu prahu
  13. Šljive oprati, očistiti od koštica i iseći na komade
  14. U tiganju karamelizovati šećer
  15. Dodati med, belo vino i sok od šljiva
  16. U dobijeni sos staviti šljive i štapiće cimeta
  17. Ostaviti 10 minuta
  18. Sos aromatizovati šljivovicom
  19. Na kraju, ispuniti savarin šljivama i servirati posuto šećerom u prahu
  20. Predviðeno za 6 osoba
  21. Po porciji oko 326 kcal

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Kolači
Težina:

Pregledalo: 1301 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kokinisto