Meso u čarobnom sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g teletine
- 100 g slanine
- 500 g šargarepe
- 300 g crnog luka
- 3 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike soka od paradajza
- 1 grančica ruzmarina
- 500 ml crnog vina
- 3 kašike brašna
- 125 ml supe
- 20 ml konjaka
- 40 g maslaca
- 2 lovorova lista
- peršuna
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju u šerpi propržiti slaninu isečenu na trakice a onda je izvaditi
- Na istom ulju propržiti oprano meso isečeno na kockice
- Dodati sok od paradajza
- Doliti vino, supu i konjak
- Nakon toga, dodati opran ruzmarin i list lovora
- Vratiti slaninu i dodati očišćenu šargarepu isečenu na kockice, očišćen beli luk isečen na četvrtine i crni luk isečen na režnjeve
- Posoliti i pobiberiti i kuvati oko 3 sata
- Pomešati brašno i maslac pa dodati u jelo i kuvati još 10 minuta
- Servirati posuto iseckanim listom peršuna