Fileti soma sa brokolijem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg fileta soma
- 3 čena belog luka
- 2 lista lorbera
- 1 kašika začina
- 2 kašike maslinovog ulja
- ruzmarin
- peršun lišće
- 200 g brokolija
- 100 g šargarepe
- 1 kašičica morske soli
- 150 g mozzarele
Priprema
- Beli luk očistiti, oprati i sitno iseckati pa pomešati sa ruzmarinom, lorberom, maslinovim uljem, začinom i peršun lišćem
- Ovom marinadom preliti filete soma sa obe strane i ostaviti u pokrivenom sudu da odstoji
- Marinirati ribu dan pre spremanja ovog jela i držati u frižideru ili barem sat vremena ranije
- Očistiti i oprati brokoli i šargarepu, posoliti, pa ih omekšati na pari
- Možete koristiti i gotov kupljeni smrznuti brokoli i šargerepu, ali ga pre pripreme odmrznuti
- Mariniranu ribu poređati u sud u kojem će se peći, prelite pripremljenim povrćem, pospite izrendanim sirom (mocarela, kačkavalj ili neki slani sir)
- Zapeći u rerni u dok se sir ne istopi
- Kao prilog možete posebno skuvati integralni pirinač ili skuvan pirinač prvo poreðajte u posudu za pečenje pa preko njega ribu, povrće i sir
