Gulaš s papajom i krompirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g mesa od kolenica
- 2 kašike paste s karijem
- 1 glavica crnog luka
- 500 ml supe od kocke
- 250 ml Roze vina
- 0.5 kg krompira
- 2 kruške
- 1 papaja
- 1 čen belog luka
- 2 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati pod mlazom hladne vode i osušiti u čistoj kuhinjskoj krpi; zatim, iseći
- Pomešati vino, iseckan beli luk i pastu sa karijem, pa preliti meso
- Ostaviti u marinadi oko sat vremena
- Nakon toga, ocediti meso a marinadu sačuvati
- Meso posuti brašnom i pržiti na zagrejanom ulju 10 minuta
- Začiniti, dodati iseckan crni luk i nastaviti sa prženjem
- Preliti supom i marinadom i kuvati zajedno oko 50 minuta
- Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kocke
- Dodati mesu i kuvati još 15 minuta
- Kruške oljuštiti iseći na osmine i odstraniti semenke
- Papaju prepoloviti, odstaniti semenke i iseći na kockice
- Oko 5 minuta pred kraj kuvanja dodati papaju i kruške mesu i krompiru
- Začiniti gulaš po ukusu i ukrasiti listom peršuna
