Jagnjeći fileti u lisnatom testu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g jagnjećih fileta
- 300 g zamrznutog lisnatog testa
- 2 kašike seckanih začinskih trava
- 1 čen belog luka
- 2 kašike senfa
- 2 kašike ulja
- 1 žumance
- biber
- so
Priprema
- Lisnato testo poslagati jedno pored drugog i pustiti da se otopi
- Meso oprati, prosušiti, posoliti i pobiberiti
- Kratko propeći na vrelom ulju pri jakoj vatri
- Ostaviti da se ohladi
- Pomešati senf, trave i izgnječeni beli luk, pa spremljenom smesom premazati meso
- Položiti komade lisnatog testa jedan na drugi i razviti oklagijom da se dobije četvrtasti oblik
- Iseći višak testa na krajevima, pa umotati meso
- 0dsečene krajeve testa razviti u trake
- Razmutiti žumance u 1 kašiki vode pa time premazati zamotano meso i zalepiti trake
- U sredini napraviti rupicu za izlazak pare
- Tepsiju pokvasiti hladnom vodom, staviti umotano meso sa šavom nadole i peći oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni
