Pečena paprika s mesom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 crvene paprike
- 2 zelene paprike
- 2 žute paprike
- 2 paradajza
- 400 g mlevenog mesa
- 250 g pirinča dugog zrna
- 1 kašika soka od limuna
- 3 glavice crvenog luka
- 2 grančice ruzmarina
- 3 grančice majčine dušice
- 2 čena belog luka
- 4 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Paprike oprati, očistiti i iseći na polovine pa poreðati rasečenom površinom na gore
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 20 minuta
- Zatim, paprike pokriti vlažnom krpom
- Ostaviti da se ohlade i onda oljuštiti
- Iseckati beli luk i pomešati ga sa sokom od limuna, 2 kašike ulja, solju i biberom
- Preliti paprike i ostaviti tako najmanje 5 sati
- Skuvati opran pirinač na umerenoj vatri sa duplom količinom vode
- Na zagrejanom preostalom ulju propržiti mešano mleveno meso
- Dodati iseckan crveni luk i pržiti još 10 minuta
- Zatim, u meso umešati pirinač pa posoliti i pobiberiti
- Iseckati začinsko bilje i dodati u smesu sa mesom
- Dobro izmešati i izručiti u nauljenu posudu za pečenje
- Pokriti paradajzom sečenim na kolutove
- Papriku izvaditi iz marinade, iseći na trake i poreðati preko paradajza
- Peći oko pola sata u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni
- Za 4 osobe
- Po porciji oko 625 kcal