Vanila kolač s kajsijama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 60 g šećera
- 250 g brašna
- 150 ml mleka
- 50 g maslaca
- na vrh noža soli
- 0.5 kocke kvasca
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašičice strugane kore limuna
- Za preliv:
- 3 jajeta
- 50 g šećera
- 700 g kajsija
- 300 ml pavlake
- 3 kesice vanilin šećera
- 3 kašike pudinga od vanile u prahu
Priprema
- Priprema testa: U brašno dodati šećer, jaje, vanilin šećer, rendanu koru limuna, so, mlako mleko, rastopljen maslac i izdrobljen kvasac
- Testo dobro umesiti, pa staviti na toplo mesto pola sata da naraste
- Priprema preliva: Pomešati pavlaku, vanilin šećer, prah za puding, šećer i jaja
- Mutiti da se formira ujednačena smesa
- Kajsije oprati i zaseći unakrst; Spustiti ih u ključalu vodu
- Zatim, izvaditi, preliti hladnom vodom i oljuštiti
- Voće prepoloviti i izvaditi koštice
- Uskislo testo premesiti, pa ga spustiti u kalup, prečnika 26 cm, koji je obložen papirom za pečenje
- Brašnjavim rukama utapkati testo
- Zatim, po testu poreðati pripremljene kajsije sa rasečenom stranom nadole
- Ostaviti da tako odstoje desetak minuta
- Nakon toga, rasporediti preko kajsija pripremljeni fil
- Kolač staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 50 minuta
- Pečen kolač izvaditi iz kalupa i staviti na kuhinjsku rešetku da se ohladi
- Pre služenja posuti šećerom u prahu, a bočnu stranu ukrasiti listićima badema
- Napomena: Testo možete pripremiti prethodne večeri i ostaviti poklopljeno preko noći u frižideru, ako vam je tako lakše
- Po želji, kolač služiti sa šlagom zamirisanim cimetom