Provansalski bujon

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg ovčetine ob buta
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 karanfilića
  • 3 manja praziluka
  • 2 struka celera
  • 3 šargarepe
  • 200 g pšenice

Priprema

  1. Meso od buta ili plećke sa kostima oprati i staviti u lonac
  2. Naliti sa 3 litra hladne vode i lagano zagrejati
  3. Kad proključa skidati penu nekoliko puta
  4. U oljušten crni luk zabosti karanfilić
  5. Praziluk očistiti, oprati, odseći perca i svezati sva tri struka
  6. Čim voda proključa dodati pripremljen crni luk, praziluk, opran beli luk sa ljuskom i opran celer
  7. Smesu promešati i dodati pšenicu
  8. Kuvati poklopljeno na tihoj vatri oko 60 minuta, tj
  9. dok se ne zgusne
  10. Bujon servirati u velikoj činiji, a meso posebno u drugoj posudi

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 2689 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Voće u želeu