Starinska supa s pirinčem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 šuplja goveđa kost
- 1 šoljica integralnog pirinča
- 1 veza zeleni
- 150 g testenine
- biber u zrnu
- 2 l vode
- so
Priprema
- U lonac sipati vodu dodati so, goveðu kost i pirinač, pa staviti da se kuva
- Tokom kuvanja skidati penu i višak masnoće
- Kada se supa izbistri procediti je
- Dodati zelen isečenu na kockice i biber u zrnu, pa kuvati dok povrće ne omekša
- Pred kraj kuvanja dodati testeninu i isecakni peršunov list
- Ostaviti na vatri da lagano ključa još 5 minuta
- Nakon toga, isključiti ringlu
- Poklopiti lonac i ostaviti da tako odstoji petnaestak minuta da testenina lepo nabubri