Palačinke od spanaća
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jaja
- 400 g pšeničnog brašna
- 500 ml kisele vode
- 200 ml jogurta
- 150 g spanaća
- 500 g paradajza
- 300 g tvrdog sira
- muškatni oraščić
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslaca
- 3 kašike ulja
- biber
- so
- I još:
- začinsko bilje
- paradajz
Priprema
- Umutiti glatko testo od brašna, jaja, jogurta i kisele vode
- Dodati narendan muskatni oraščić, pa posoliti i pobiberiti
- Na zagrejanom ulju prodinstati iseckan beli luk
- Dodati opran, očišćen i sitno iseckan spanać i zajedno kratko prodinstati
- Nakon toga, dodati muskatni oraščić, biber i so
- Smesu ohladiti i pomešati sa pripremljenim testom
- U tiganju na zagrejanom maslacu pržiti palačinke, pa poreðati na tanjir
- Paradajz oprati, očistiti i iseći na kolutove
- Po palačinkama poreðati paradajz i rendani tvrdi sir
- Preklopiti ih i staviti u podmazan pleh
- Peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 15 minuta
- Pečene palačinke izvaditi ih pleha, posuti začinskim biljem i ukrasiti ružama od kore svežeg paradajza
- Za 4 osobe
- Po porciji oko 742 kcal