Junetina u crnom vinu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg junetine od grudi
  • 150 g maslaca
  • 70 g brašna
  • 7 dl crnog vina
  • 300 g malih glavica crnog luka
  • 500 g šargarepe isečene na kockice
  • 1 vezica peršuna
  • 2 lista lorbera
  • biber
  • so

Priprema

  1. Meso iseći na krupnije komade, posoliti i pobiberiti
  2. Napraviti rumenu zapršku od maslaca i brašna, pa razrediti vinom
  3. U ovaj sos spustiti meso, crni luk, šargarepu, lorber i peršunovo lišće
  4. Dinstati oko sat vremena
  5. Nakon toga, izvaditi meso na činiju za služenje, okolo poreðati glavice luka i držati na toplom mestu
  6. Sos krčkati dok se ne zgusne; Propasirati šargarepu i onda preliti preko mesa i luka
  7. Služiti sa kriškama hleba proprženim na maslacu

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 3480 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sos od pečuraka i senfa