Teleći paketići sa šargarepom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg telećih šnicli (8 tankih šnicli)
- 8 režnja dimljene šunke
- 1 kg šargarepe
- 200 ml slatke pavlake
- 400 ml supe od kocke
- 150 ml belog vina
- 2 kašike maslaca
- 4 kašike balzamiko sirćeta
- 1 veza peršuna
- 1 čen belog luka
- 2 kašike karpa
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika šećera
- 1 limun
- biber
- so
Priprema
- Šargarepu ostrugati, oprati i iseći na tanke kolutove
- Na rastopljenom maslacu pržiti pripremljenu šargarepu oko 5 minuta, stalno mešajući
- Posoliti, pobiberiti pa dodati šećer i sirće
- Krčkati oko 10 minuta
- Iseckati beli luk i peršun; Pomešati, dodati iseckan kapar, rendanu koru i sok limuna
- Šnicle (od po 90 g) pobiberiti
- Na svaku staviti po režanj šunke (oko 80 g) i premazati smesom od peršuna
- Urolati i pričvrstiti čačkalicama
- Na zagrejanom ulju pržiti šnicle, oko 5 minuta, pa izvaditi
- U masnoću od prženja mesa sipati vino, supu i slatku pavlaku
- Smesu ukuvati a zatim posoliti i pobiberiti
- Vratiti urolane paketiće od mesa u tiganj i kratko podgrejati u sosu
- Na kraju teleće rolnice servirati preko šargarepe
- Predviðeno za 4 osobe
- Po porciji oko 487 kcal
