Salata od pirinča s lešnicima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g pirinča
- 100 g lešnika
- 100 g šampinjona
- 100 g crnog luka
- 2 kašike ulja
- peršun
- 1 limun
- biber
- so
Priprema
- Ispržiti na malo ulja šampinjone isečene na listiće
- Propržiti posebno u suvom tiganju lešnike
- U vreloj slanoj vodi kuvati opran pirinač, oko 20 minuta
- Ocediti i isprati hladnom vodom
- Zatim, dodati sitno iseckanu glavicu crnog luka (ili mladi), iseckan peršunov list, pripremljene lešnike i šampinjone
- Posoliti i pobiberiti sveže mlevneim biberom
- Umešati maslinovo ulje i sok od limuna pa služiti