Egzotik torta s marakujom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za koru:
- 2 jajeta
- 1 žumance
- 120 g maslaca
- 125 g šećera
- 130 g brašna
- vanilin šećera
- praška za pecivo
- iseckanih blanširanih badema
- Za nadev:
- 1 kg bresaka
- 250 g kisele pavlake
- 380 ml soka od marakuje
- 380 dl slatke pavlake
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kesice učvršćivača za šlag
- 3 kesice krema od vanile
- 0.5 l mleka
Priprema
- Priprema kore:Kremasto umutiti maslac, vanilin šećer i šećer
- Dodati jaja i žumance pa mutiti još malo
- U smesu dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i iseckane bademe
- Testo izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup prečnika 26 cm
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta
- Priprema nadeva: Breskve preliti vrelom vodom, oljuštiti i iseckati na kockice (izdvojiti 3 polutke)
- Razmutiti kiselu pavlaku sa kašikom soka od marakuje
- Oko 250 ml slatke pavlake umutiti sa učvršćivačem i vanilin šećerom
- Zatim, dodati kiselu pavlaku i iseckane breskve
- Pečenu koru ohladiti, staviti okvir za tortu i naneti nadev od marakuje i bresaka
- Prašak za desertni krem od vanile izmešati sa 100 ml soka od marakuje
- Preostali sok prokuvati pa umešati razmućen prašak za krem i prohladiti
- Nakon toga, sipati preko torte i hladiti u frižideru najmanje 2 sata
- Umutiti 130 ml slatke pavlake
- Izdvojene breskve iseći na kriške
- Skinuti okvir oko torte i ukrasiti je umućenom pavlakom i kriškama voća