Pečene šnicle i krompir
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg svinjskih šnicli
- 2 kašike paradajz pirea
- 3 kašike mešavine začina
- 5 čenova belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 2 struka mladog luka
- 200 ml belog vina
- 150 g brašna
- 5 krompira
- 2 kašike šećera
- peršun
- biber
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Šnicle izlupati tučkom za meso
- Uvaljati u brašno i 2 šnicle staviti u nauljenu vatrostalnu posudu
- Posuti mešavinom iseckanog belog luka i peršunovog lista
- Dodati šećer i kašiku mešavine začina
- Paradajz pire razblažiti belim vinom pa delom tečnosti preliti šnicle u posudi
- Posuti sa još malo iseckanog peršuna
- Posoliti i pobiberiti mlevenim crnim biberom
- Dodati preostale šnicle, preostali peršun i 2 kašike mešavine začina
- Sipati preostalo vino i malo vode da prekrije šnicle
- Sve poprskati uljem
- Posudu zatvoriti aluminijumskm folijom
- Staviti u zagrejanu pećnicu na 200 stepeni i peći oko 2 sata
- Izvaditi šnicle i poređati stepenasto na jednu stranu dugačkog tanjira, preliti sosom u kom su pečene
- Na zagrejanom ulju ispržiti krompir isečen na kriške, iseckan crni i mladi luk
- Posoliti i pobiberiti
- Isprženo povrće dodati šniclama i služiti