Musaka od patlidžana i tikvica
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g junećeg mesa
- 400 g plavog patlidžana
- 400 g tikvica
- 400 ml jogurta
- 100 g crnog luka
- 50 g brašna
- 2 kašike ulja
- 2 jajeta
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju dinstati sitno sečen crni luk, uz dolivanje po malo vode
- Kad luk porumeni dodati mleveno juneće meso
- Posoliti i pobiberiti
- Dodati iseckan peršunov list i dinstati još 10 minuta
- Patlidžan i tikvice oprati i iseći na tanke kolutove
- Posoliti i ostaviti oko 15 minuta da puste sok
- Od jaja, brašna, soli i jogurta formirati gustu smesu
- U nauljenu vatrostalnu posudu poređati kolutove parlidžana umočene u smesu od jaja
- Preko toga staviti smesu od mesa, a odozgo kolutove tikvica umočene u smesu od jaja
- Preostalom smesom od jaja preliti musaku
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 40 minuta
- Servirati dekorisano listovima peršuna i kriškama paradajza
