Babure punjene oslićem

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 700 g fileta oslića
• 700 g paprika babura
• 1 veća glavica crnog luka
• 50 g paradajz pirea
• 50 g senfa
• 2 kašike ulja
• so
• Za marinadu:
• 1 čen belog luka
• 1 koren celera
• 1 koren peršuna
• biber u zrnu
• sok od limuna
• so

Priprema

1. Priprema marinade: Iseckati beli luk, koren peršuna i celera pa dodati ostale sastojke
2. Staviti ribu u marinadu i ostaviti da u njoj odstoji najmanje 2 sata
3. Oprati i očistiti od drške i semena paprike
4. Na umereno zagrejanom ulju prpržiti iseckan crni luk
5. Kad postane staklast dodati ribu isečenu na komade
6. Svaki komad ribe uvaljati u senf i puniti pripremljene paprike
7. Paprike zatim, poređati u nauljenu vatrostalnu posudu
8. Paradajz-pire razmutiti u toploj vodi i zaliti paprike
9. Peći u zagrejanoj pećnici oko 35 minuta

Slični recepti

Komentari