Posni kokosov kolač
Kokosovo brašno bogato je vitaminom C, B1, folnom kiselinom, kalcijumom, kalijumom, cinkom i gvožđem. Pored toga ima veliku količinu vlakana što doprinosi smanjenju nivoa holesterola u krvi.
Sastojci
- Za testo:
- 100 g kokosovog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 4 šoljice ulja
- 2 šoljice vode
- 4 šoljice šećera
- brašno po potrebi
- I još:
- malo kokosovog brašna
- žele bombone
Priprema
- Mikserom umutiti 4 šoljice šećera, 2 šoljice vode, 4 šoljice ulja, kesicu praška za pecivo i 100 g kokosovog brašna
- Ne prekidajući mućenje dodavati pšenično brašno dok se ne formira mekanije testo (u zavisnosti od veličine šoljice ide oko 350 g brašna)
- Nakon toga, testo izručiti u dobro nauljenu i pobrašnjenu tepsiju
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 25 minuta
- Pečen kolač iseći na kocke ili romboide
- Poprskati kokosovim brašnom i svaki ukrasiti komadićima žele bombona
- Nešto o kokosovom brašnu - Kokosovo brašno se dobija mlevenjem mesa zrelog smeđeg kokosa iz kojeg je isceđeno mleko
- Dobar je izvor vlakana i proteina
- Ovo brašno bogato je vitaminom C, B1, folnom kiselinom, kalcijumom, kalijumom, cinkom i gvožđem
- Kokosovo brašno sadrži veliku količinu vlakana što doprinosi smanjenju nivoa holesterola
- A može smanjiti rizik od srčanih oboljenja, dijabetesa i određenih tipova raka
- Kokosovo brašno ne sadrži gluten, protein koji se nalazi u žitaricama kao što su pšenica, ječam i raž, a koji može izazvati velike alergijske reakcije
- Najčešće se koristi za pripremanje slatkih jela, mafina, kolača i torti, ali se može upotrebiti i za slana jela (recimo za gustoću sosova i supa)
- Kokos od koga se dobija kokosovo brašno je odličan ne samo za jelo, nego i za negu kože
- Ulje od kokosa je idealno za kožu, jer je čini nežnom i svilenkastom, a odlično je i kao sastojak za kupku