Burek od domaćih kora

Domaći burek sa sirom.


Sastojci

  • 500 g brašna
  • 200 ml ulja
  • 400 g sira
  • so

Priprema

  1. Umesiti srednje tvrdo testo od: 450 g brašna, mlake vode (oko 3 dl) i soli.
  2. Podeliti na 2 jednaka dela, ponovo umesiti na pobrašnjenoj površini i oblikovati dve lopte.
  3. Loptice dobro premazati masnoćom i ostaviti da odstoje na pobrašnjenoj površini 25 minuta.
  4. Ostatkom brašna posuti radnu ploču i oklagijom rastanjiti krugove.
  5. Jednu koru staviti na pobrašnjenu ploču ili čist stolnjak i razvući rukama što je moguće tanje.
  6. Na razvučenu koru staviti polovinu izdrobljenog sira i bogato poprskati uljem.
  7. Preklopiti krajeve ka sredini u obliku kvadrata i prema veličini tepsije u kojoj će se peći, pa ostaviti sa strane.
  8. Drugu koru razvući na isti način, poprskati uljem i posuti preostalim sirom, pa na sredinu staviti prvu preklopljenu koru.
  9. Drugu koru preklopiti u kvadrat tako da prva kora bude upakovana unutra (kliknite na sliku pa na strelicu na slici da vidite postupak).
  10. Burek prebaciti u dobro nauljenu tepsiju i premazati uljem pomešanim s vodom.
  11. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 45 minuta.
  12. Kad dobro porumeni burek prevrnuti u drugu tepsiju ili pleh i ostaviti pokriveno tepsijom u kojoj se pekao da se malo prohladi.
  13. Prohlađen burek iseći na trouglove i poslužiti dok je još topao uz kiselo mleko ili jogurt.
  14. Napomena! Burek se može puniti i drugim nadeviama, kao šro su: meso, pečurke, spanać i sir i sl.
  15. * Za nadev od mesa na malo ulja propržite iseckan crni luk, dodajte meso, pržite dok ne nestane tečnost koju je meso pustilo pa posolite i pobiberite.
  16. * Za fil od pečuraka, pečurke propržite sa iseckanim lukom dok ne ispari tečnost koju su pustile, začinite i filujte kore.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 4702 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kalcone sa sirom