Omlet uz domaći raženi hleb

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 9 jaja
  • 250 g pšeničnog brašna
  • 500 g ražanog brašna
  • 100 g sira gorgonzole
  • 150 g svežeg krastavca
  • 1 kašika mešavine začina
  • 2 kašike mleka
  • 200 g spanaća
  • 300 g kiselog mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 20 g svežeg kvasca
  • crni biber
  • 1 dl ulja
  • so

Priprema

  1. U 3 kašičice brašna, 1 kašičicu šećera i malo vode izmrviti kockicu kvasca
  2. Dodati mlaku vodu, pokriti i staviti na toplo mesto da naraste
  3. Pomešati pšenično i ražano brašno
  4. U sredini formirati udubljenje i dodati narasli kvasac
  5. Posoliti i postepeno dolivajući vodu umesiti testo
  6. Pokriti i ostaviti oko sat vemena na toplom da naraste
  7. Nakon toga, premesiti i testo staviti u nauljen i pobrašnjen okrugli kalup
  8. Premazati uljem i ostaviti tako da ponovo naraste
  9. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 45 minuta
  10. Umutiti 1 jaje i 2 kašike mleka, pa posoliti
  11. Izvaditi hleb iz pećnice, premazati ga jajetom i vratiti da se dopeče
  12. Spanać, oprati i očistiti od drškica, a onda obariti, ocediti i sitno iseckati
  13. Pomešati sa 8 jaja
  14. Dodati gorgonzolu sečenu na komadiće, mleveni biber i mešavinu začina
  15. Na zagrejanom ulju ispržiti četvrtinu smese
  16. Zatim ispržiti još 3 omleta
  17. Omlete servrati na 4 tanjira, pa služiti uz raženi hleb i kiselo mleko

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Topla predjela
Težina:

Pregledalo: 2777 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ljutenica bez konzervansa