Kiflice sa mesom ili sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jaja
- 500 g brašna
- 0.5 l mleka
- 250 g margarina
- 2 kesice suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
- 3 šoljice ulja
- 1 dl mleka
- 1 žumance
- Za nadev:
- 250 g mlevenog mesa
- 100 g crnog luka
- biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Priprema nadeva: Na umereno zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk
- Kad luk postane staklast dodati mleveno meso i još malo propržiti, pa posoliti i pobiberiti
- U mlako mleko izručiti suvi kvasac i šećer
- Izmešati i ostaviti 30 minuta na toplom mestu
- Kad kvasac naraste sipati ga u brašno
- Dodati 2 jaja, 3 male šoljice ulja i so, pa umesiti glatko testo
- Testo podeliti na 7 jednakih delova
- Svaki deo oblikovati u loptu
- Rastanjiti testo u okruglu koru debljine 1 cm
- Kore iseći kao tortu na 8 delova, stavljati po malo nadeva od mesa (ili 500 g belog sira i 2 jaja) i uvijati kiflice
- Poreðati u nauljen pleh, ali sa razmakom, jer će kiflice narasti
- Pored kiflica rasporediti na listiće isečen margarin
- Premazati žumancetom i posuti po ukusu semenom lana ili susama
- Ostaviti da se odmaraju 15 minuta
- Zatim peći u umereno zagrejanoj pećnici
- Napomena: Od ove količine testa dobiju se 2-3 pleha