Pita od krompira i škampi
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g krompira
- 200 g oljuštenih škampi
- 200 ml pavlake
- 100 g parmezana
- 100 g maslaca
- 200 g brašna
- 1 praziluk
- 1 žumance
- 1 kašika ulja
- 1 kašičica gustina
- 2 čena belog luka
- 2 jaja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Pomešati brašno, pola kašičice soli, maslac i žumance
- Umesiti testo, zaviti u foliju pa ostaviti u frižideru sat vremena
- Na umereno zagrejanom ulju propržiti iseckan praziluk, pa dodati oljušten, iseckan krompir i pripremljene škampe
- Sve pržiti oko 3 minuta
- Na kraju začiniti po ukusu
- Pripremljeno testo staviti u kalup prečnika 26 cm, koji je prethodno nauljen i prekriven papirom za pečenje
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 15 minuta, a onda skloniti papir
- Izmešati jaja, kiselu pavlaku i gustin
- Dodati oljušten beli luk, sir (parmezan) i začine
- Škampe izučiti u posudu sa testom, preliti pavlakom i peći još 45 minuta