Njoke u paradajz-sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg krompira
- 50 g brašna
- 50 g gustina
- 700 g paradajza
- 3 kašike maslaca
- 4 glavice crnog luka
- 50 ml soka od pomorandže
- 1 kašika soka od paradajza
- 1 kašičica meda
- vezica bosiljka
- biber
- so
Priprema
- Krompir dobro oprati i kuvati u ljusci 25 minuta
- Ocediti, oljuštiti i izgnječiti
- Dodati kašičicu soli, brašno, gustin i mesiti dok testo ne prestane da se lepi
- Podeliti na komade debljine 3 cm i oblikovati njoke viljuškom
- Njoke spuštati u slanu ključalu vodu i pustiti da odstoje 4 minuta
- Ocediti isprati hladnom vodom i ostaviti da se osuše
- Crni luk oljuštiti, sitno iseckati i propržiti na rastopljenom maslacu
- Sipati sok od narandže i kuvati 9 minuta
- Paradajz spustiti u ključalu vodu, oljuštiti i iseći na kolutove, a listiće bosiljka iseckati
- Dodati sok od paradajza, med bosiljak i začine