Slani rolat od spanaća

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 5 jaja
• 500 g spanaća
• 150 g dimljene šunka
• 2 čaše kisele pavlake
• 100 g struganog žutog sira
• 150 g belog sira
• 100 g parmezana
• so
• Za bešamel sos:
• 0.5 l mleka
• 3 kašike brašna
• 3 kašike rastopljenog maslaca

Priprema

1. Priprema bešamel sosa:
   Na maslacu propržiti brašno, pazeći da ne požuti (treba da ostane belo)
2. Zaliti ga mlekom, prokuvati da masa bude gusta, posoliti i dodati začine po ukusu
3. U gotov sos umešati opran, očišćen, kratko obaren i sitno iseckan spanać
4. Dodati 5 žumanaca, pa na kraju pažljivo umešati sneg od belanaca
5. Smesu izručiti u nauljen i pobrašnjen pleh, pa ispeći u zagrejanoj pećnici
6. Priprema nadeva:
   Izmešati šunku isečenu na sitne kockice (ili suvi vrat), čašu kisele pavlake i izrobljen beli sir
7. Nadevom premazati pečeno testo i uviti rolat
8. Preliti drugom čašom kisele pavlake, posuti struganim žutim sirom i parmezanom, pa kratko zapeći u pećnici da lepo porumeni
9. Napomena: Ovaj rolat možete pripremiti dan ranije i ostaviti u frižideru
10. Sutradan rolat preliti pavlakom, posuti sirom i zapeći u zagrejanoj pećnici

Slični recepti

Komentari