Slani rolat od spanaća
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 500 g spanaća
- 150 g dimljene šunka
- 2 čaše kisele pavlake
- 100 g struganog žutog sira
- 150 g belog sira
- 100 g parmezana
- so
- Za bešamel sos:
- 0.5 l mleka
- 3 kašike brašna
- 3 kašike rastopljenog maslaca
Priprema
- Priprema bešamel sosa:
Na maslacu propržiti brašno, pazeći da ne požuti (treba da ostane belo) - Zaliti ga mlekom, prokuvati da masa bude gusta, posoliti i dodati začine po ukusu
- U gotov sos umešati opran, očišćen, kratko obaren i sitno iseckan spanać
- Dodati 5 žumanaca, pa na kraju pažljivo umešati sneg od belanaca
- Smesu izručiti u nauljen i pobrašnjen pleh, pa ispeći u zagrejanoj pećnici
- Priprema nadeva:
Izmešati šunku isečenu na sitne kockice (ili suvi vrat), čašu kisele pavlake i izrobljen beli sir - Nadevom premazati pečeno testo i uviti rolat
- Preliti drugom čašom kisele pavlake, posuti struganim žutim sirom i parmezanom, pa kratko zapeći u pećnici da lepo porumeni
- Napomena: Ovaj rolat možete pripremiti dan ranije i ostaviti u frižideru
- Sutradan rolat preliti pavlakom, posuti sirom i zapeći u zagrejanoj pećnici