Prolećni rižoto sa šparglom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 300 g pirinča
  • 300 g špargli
  • 150 g tikvica
  • 100 g graška
  • 100 g maslaca
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čaša belog vina
  • 1 l toplog bujona
  • 70 g parmezana
  • biber
  • so

Priprema

  1. Rastopiti 20 g maslaca, pa na njemu dinstati uz dolivanje malo vode: špargle, tikvice isečene na kockice i grašak
  2. Posoliti i pobiberiti, a zatim šparglu sitno iseći i sve staviti na toplo mesto
  3. U posebnoj šerpi rastopiti 30 g maslaca i propržiti sitno iseckan crni luk
  4. Dodati opran pirinač
  5. Pržiti mešajući 1-2 minuta
  6. Sipati skoro čašu suvog belog vina i ostaviti na vatri da tečnost ispari
  7. Kuvati još oko 20 minuta uz stalno mešanje i postepeno dolivanje kutlačom, toplog bujona
  8. Na kraju umešati preostali maslac, rendani parmezan i pripremljeno povrće, pa poklopiti i ostaviti da tako stoji 5 minuta
  9. Neposredno pred služenje jelo ukrasiti iseckanim radičem

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1907 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kisela čorba od soje