Svinjske šnicle u kajsija-sosu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 600 g svinjske krtine
  • 850 ml kajsija u konzervi
  • 300 g širokih rezanaca
  • 150 ml neutralne pavlake
  • 100 ml belog vina
  • 200 ml bujona
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike maslaca
  • 2 kašike ulja
  • šafran
  • brašno
  • biber
  • so

Priprema

  1. Rezance skuvati - al dente u dosta slane vode
  2. Meso oprati, osušiti i iseći na 4 šnicle, pa uvaljati u brašno
  3. Zagrejati ulje i pržiti meso sa svake strane po 4 minuta
  4. Šnicle posoliti, pobiberiti i staviti na toplo mesto
  5. Priprema sosa: Šećer karamelizovati da dobije zlatnosmeðu boju
  6. Preliti vinom i bujonom
  7. Umešeti pavlaku i pustiti da proključa
  8. Kajsije dobro ocediti, iseći na kriške i dodati sosu
  9. Zatim, posoliti i pobiberiti po ukusu
  10. U posebnoj posudi rastopiti maslac, pa umešati šafran u nitima
  11. Kratko propržiti i umešati oceðene rezance
  12. Rezance poslužiti uz šnicle u sosu od kajsija

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1125 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ljuta junetina sa krompirom