Lagani krem kolač
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Kora:
- 7 belanaca
- 7 kašika brašna
- 7 kašika šećera
- pola praška za pecivo
- Fil:
- 7 žumanaca
- 7 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 l mleka
- 200 gr margarina
- kivija
- 1 kesica šlaga
Priprema
- Kora:Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer i, uz stalno mućenje, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo
- Mikserom mutiti dok masa ne postane homogena
- U podmazan pleh sipati masu i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 15 minuta (proveriti ubodom čačkalice da li je pečeno)
- Kada je gotovo preliti sa 2 dl toplog mleka i odložiti da se kora hladi
- Fil:Mikserom umutiti žumanca, dodati šećer a zatim i brašno (masa ne sme biti ni retka ni previše gusta)
- U provrelo mleko, kašiku po kašiku, uz stalno mešanje kuvarskom žicom, dodavati umućenu sadržinu
- Tako kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje oko 5 minuta, dok masa ne postane kremasta
- Kad se fil ohladi u njega umutiti margarin
- Pola fila namazati na prethodno ohlaðenu koru i reðati, na kolutove seckan, kivi
- Zatim premazati ostatak fila preko
- Na kraju naneti umućen šlag
- Kolač staviti u frižider da se stegne, najmanje 2 sata