Urma torta s čokoladom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 10 jaja
- 3 kašike brašna
- 1 kašika kakaoa
- 10 kašika šećera
- 200 g oraha
- 300 g urmi
- Za fil:
- 80 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike brašna
- 15 kašika šećera
- 200 g maslaca
- 300 g mleka
- I još:
- 150 ml slatke pavlake
Priprema
- Odvojiti belanca od žumanca, pa ulupati čvrst sneg od belanaca i šećera
- U smesu pažljivo umešati brašno, kakao, iseckane urme i iseckane orahe
- Sipati u nauljen i pobrašnjen pravougaoni kalup
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 15 minuta
- Priprema fila: Umutiti 10 žumanaca
- Dodati deo mleka i brašno
- Preostalo mleko staviti na vatru i dodati šećer
- U provrelo mleko umešati pripremljena žumanca
- Na pari kuvati dok krem ne dobije potrebnu gustinu
- Tada umešati izlomljenu čokoladu
- Dodati maslac i umutiti
- Pečeno testo preseći na tri dela
- Na prvi deo testa staviti deo fila
- Dodati drugi deo testa i fil, a onda i treću koru
- Na kraju premazati celu tortu
- Umutiti slatku pavlaku i ukrasiti tortu po sopstvenom izboru