Vaskršnja mandarina torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za biskvit:
- 5 jaja
- 180 g šećera
- 130 g brašna
- 70 g gustina
- 4 kašike tople vode
- praška za pecivo
- vanilin šećera
- na vrh noža soli
- I još:
- 100 g džema
- 2 male konzerve mandarina
- 100 g marcipan mase
- 250 g kisele pavlake
- 800 ml slatke pavlake
- malo arome pomorandže
- 2 kesice učvršćivača za šlag
- 80 g mrvljenog keksa
- 30 g šećera u prahu
- crvena farba za jelo
Priprema
- Razbiti jaja, pa odvojiti belanca od žumanaca
- Umutiti žumanca sa šećerom i 4 kašike tople vode
- Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i gustin, pa smesu mutiti još malo
- Umutiti belanca sa malo soli i vanilin šećerom u čvrst sneg
- Zatim belanca pažljivo umešati u smesu sa žumancima
- Kalup za tortu prečnika 26 cm obložiti kuhinjskim papirom i sipati testo
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 35 minuta
- Ohladiti i preseći biskvit vodoravno na dve kore
- Donju koru premazati džemom
- Razmutiti kiselu pavlaku sa aromom narandže
- Oko 600 ml slatke pavlake umutiti sa jednom i po kesicom učvršćivača za šlag i umešati kiselu pavlaku
- Ocediti mandarine, pa pola količine umešati u krem
- Oko donje kore vratiti okvir sa kalupa i sipati krem sa mandarima pa pokriti drugom korom
- Hladiti u frižideru nekoliko sati
- U meðuvremenu umutiti 200 ml skatke pavlake sa preostalim učvršćivačem i premazati tortu
- Šećer u prahu pomešati sa marcipan masom
- Ofarbati smesu u crveno, rastanjiti kao testo i modlicom napraviti zeke
- Tortu ukrasiti zekama , mandarinama i keksom
- Predviðeno za 16 parčadi
- Po pociji oko 361 kcal
