Rozbif sa suvim šljivama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 600 g junećeg rozbifa
• 300 g suvih šljiva bez koštica
• 2 dl junećeg bujona
• 2 dl crnog vina
• 1 kašika šećera
• 3 kašike ulja
• biljni začin
• karanfilić
• beli luk
• peršun
• brašno
• senf

Priprema

1. Oprano meso posuti biljnim začinom i dodati senf, pa sve dobro utrljati
2. Zatim, uvaljati u brašno i propržiti na vrelom ulju sa svih strana
3. Staviti u manji pleh, preliti vinom i bujonom; Posuti šećerom, pa dodati karanfilić i beli luk
4. Na kraju dodati suve šljive i sitno iseckan peršun
5. Pokriti folijom i peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 45 minuta
6. Pečeno meso iseći na fine komade
7. Servirati sa barenim pirinčem i preliti sosom od pečenja i suvim šljivama

Slični recepti

Komentari