Kolumbijske empanade

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za testo:
  • 200 g brašna
  • 50 g maslaca
  • 50 g vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica aleve paprike
  • Za punjenje:
  • 500 g belog pilećeg mesa
  • 100 g crnog luka
  • 500 g krompira
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 1 veza zeleni za supu
  • suvi biljni začin
  • končić šafrana
  • biber u zrnu
  • 1 jaje
  • so

Priprema

  1. Od svih sastojaka za testo (sobne temperature) zamesiti trvđe testo
  2. Ostaviti da odstoji neko vreme
  3. Rastanjiti testo i puniti po uputstvu iz recepta (ili koristiti gotovo lisnato testo u koje treba dodati brašno dok ga budete pripremali, da bi bilo tvrđe)
  4. Izvaditi veće krugove testa uz pomoć nekog poklopca
  5. Priprema fila: meso, oljušteni krompir, očišćenu zelen za supu, zrna bibera i so preliti vodom i kuvati kao supu
  6. Kad se meso i krompir skuvaju, prohladiti i sitno iseckati
  7. Na ulju propržiti iseckane glavice crnog luka, dodati meso i krompir
  8. Začiniti suvim biljnim začinom i sipati malo vode
  9. Kratko prodinstati i mešati da se sve sjedini
  10. Dodati šafran
  11. Dobijenom smesom filovati krugove od testa, (ivice premazati razmućenim belancetom) presaviti i dobro spojiti ivice viljuškom
  12. Odozgo premazati razmućenim žumancetom i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni C, oko 20 minuta
  13. Predviđeno za 4 osobe

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Radmila

Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 2298 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ispečene knedle od sira